自宅でふっくらアツアツを味わうことができるフライヤー付き「おうちdeかんぼこセット」をお届けします。

自宅でふっくらアツアツを味わうことができる
フライヤー付き「おうちdeかんぼこセット」をお届けします。

このプロジェクトは2022/09/16に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。

集まっている金額

¥62,000
(目標 ¥100,000)
目標達成率
62%
購入数
7
残り時間
終了しました

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このプロジェクトは実行確約型です。

長崎県は水揚げされる魚種が250種以上と日本一を誇ります。すり身を加工して作られる「かまぼこ」は、婚礼の引き出物やハレの日のごちそうとして愛され、親しみを込めて「かんぼこ」と呼ばれているほどです。長崎井上のかんぼこは、職人みずからが商品を考え手作りし、揚げる加工までひとりが一貫して行っているため、味わいがひと際違います。作りたての美味しさを多くの方に知っていただきたいと「おうちdeかんぼこセット」を考案しました。

噛めば噛むほど魚の風味と旨味がジュワリ
鮮度の高い魚を使い、素材の良さを伝える「かんぼこ」づくりを続ける長崎井上では、加水率を少なくし、噛めば噛むほど魚本来の風味と味わいが楽しめる商品を提供し続けています。よって、マヨネーズなどは不要です。そのままパクっと頬張るだけで、しっかりとした魚の香りを実感することができます。それが、長崎井上の魅力なのです。
手づくりする職人がいるから本来の美味しさを届けられる
夜を通して仕込みが行われている工場内では、早朝から「揚げかまぼこ」の製造が始まります。基本となるすり身に、枝豆や人参、エビを加えたものや、ゴボウ、ニンジン、肉や卵などを使い、独自にアレンジした惣菜かんぼこが種類も豊富にスタンバイ。いずれも、一度蒸し上げ、ひと晩寝かせたものばかり。その理由は、寝かせることで弾力が生まれ、プリっとした食感になるからです。これも長崎井上の職人が発案しました。職人みずからが商品を考え手作りし、揚げる加工まで、ひとりが一貫して行っています。こうすることで機械成形では出すことができない、心地よい歯切れを生み出すことができるのです。まさに職人にしかできない「かんぼこ本来の美味しさ」を届けられるのが長崎井上の特徴なのです。
「かんぼこ」はやっぱり揚げたてが一番！
工場内で次々と揚げられる「かんぼこ」は、どれもこんがりときつね色。揚げたては、工場の近くに設けられた「直売店」で店頭販売も行っています。並ぶ種類は30種類以上。豆腐を練り込んだ揚げかんぼこは、ふんわり食感でお子さまにも大人気です。野菜など具材がゴロゴロ入ったものは、おやつや総菜として愛され、食卓の立派な一品として大活躍しています。午前中にはほぼ売り切れてしまうほどの人気ぶりです。この直売店を設けた理由も、「揚げたてを味わってもらいたい」という気持ちから。お店に出すからには、もっといろんな種類を提供したいと、職人たちが面白いかんぼこづくりに励みました。考案したのは試作品も含め100種類以上。季節ごとに素材が変わる総菜かまぼこも、長崎井上の自慢のひとつです。
さぁ！家族みんなで「かんぼこ」を揚げてみよう！
直売店を設けて実感したのが、自宅でも揚げたてを味わって欲しいという想いです。食卓で串揚げのように「かんぼこ」を揚げることができれば、一番美味しい状態で味わっていただけるはずだと、今回の商品を考案しました。セットの内容は、自宅専用の卓上フライヤーと、一度蒸して冷凍保存した５種類のかんぼこを各５枚ずつ用意しました。
作り方
１　フライヤーに油を注ぎスイッチオン。180度になるまで待ちます。

２　熱した油の中に、凍ったままの「かんぼこ」をゆっくりと入れます。

３　最初は沈んでいますが大丈夫です。じっくり揚げていくと、かんぼこが浮き上がってきます。

４　３～４分ほど揚げて、表面がぷっくりきつね色になったら出来上がり。プリッ！ジュワッとした食感をぜひお楽しみください。
さぁ！あとは、揚げたてを味わうだけ。ジュワッとしたかんぼこを、冷えたビールでゴクッゴクッと流し込めば、「もう最高！」のひと言です。野菜や魚などがたっぷり入った具材豊富なかんぼこは、歯ごたえもやさしいので、小さいお子さまはもちろん、育ち盛りのお子さまにもぴったり。魚が嫌いでも、この「かんぼこ」ならきっと味わってもらえると確信しています。さらに、魚が美味しい長崎のことも伝えることができればもっと嬉しいです。家族みんなが笑顔になる「おうちdeかんぼこ」へ、応援よろしくお願いいたします。
セット内容
おうちdeかんぼこセット(揚げかまぼこ＋卓上フライヤーセット)　11,000円
自宅専用の卓上フライヤーと、一度蒸して冷凍保存した５種類のかんぼこをセットにしました。種類は「タコ入りお好み天」「枝豆と昆布」「鰯ハンバーグ」「エビとトマトとバジル」「イカとレモン」の５種類で各５枚ずつ。冷凍の状態のまま３～４分ほど揚げて、表面がぷっくりきつね色になったら出来上がり。プリッ！ジュワッとした食感をぜひお楽しみください。
おうちdeかんぼこセット(揚げかまぼこのみ)　3,500円
揚げたてが美味しい、大人気の揚げかまぼこ５種類を各５枚ずつ用意しました。種類は「タコ入りお好み天」「枝豆と昆布」「鰯ハンバーグ」「エビとトマトとバジル」「イカとレモン」。一度蒸して冷凍保存しています。冷凍の状態のまま３～４分ほど揚げて、表面がぷっくりきつね色になったら出来上がり。プリッ！ジュワッとした食感をぜひお楽しみください。
長崎の海の恵み「かんぼこ」をお届けします。
長崎井上は、県内の多くのスーパーや販売店に出来立てのかんぼこを卸販売しております。名物の「トロ箱」にぎっしり詰まった揚げかんぼこは、長崎井上のシンボル。長崎のお客様に長年愛されてまいりました。私たちは全国の皆様に「出来立て」「揚げたて」の味わいを楽しんでいただきたい、そう願いながら素材選び、原料を練る工程、包装から発送に至るまで、細部にこだわったかんぼこ作りを行っております。出来立てそのままの味を、ご自宅でぜひお楽しみください。
有限会社長崎井上

長崎県西彼杵郡長与町高田郷3779-4
TEL.095-883-3457／FAX.095-883-6866
長崎井上公式ホームページ

出品者のプロフィール

長崎井上

長崎井上は、県内の多くのスーパーや販売店に出来立てのかんぼこを卸販売しております。名物の「トロ箱」にぎっしり詰まった揚げかんぼこは、長崎井上のシンボル。長崎のお客様に長年愛されてまいりました。私たちは全国の皆様に「出来立て」「揚げたて」の味わいを楽しんでいただきたい、そう願いながら素材選び、原料を練る工程、包装から発送に至るまで、細部にこだわったかんぼこ作りを行っております。